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ROLLO DE TERNERA RELLENO
Ingredientes para 6 - 8 personas:
Un trozo de pecho de ternera de 1.500 gramos abierto transversalmente, 350 gramos de longanizas, 150 gramos de jamón cocido, un huevo, una taza de miga de pan duro, 4 cucharadas de...
Sonia González subida el 27 de diciembre de 2012
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LOMO AL HORNO
Ingredientes:
Un lomo de 1.500 gramos atado con o sin hueso, 2 botecitos de nata lÃquida, mostaza lÃquida y pimienta.
Preparación:
Se unta el lomo de pimienta, mostaza y sal. Se coloca en una bandeja durante toda...
Sonia González subida el 27 de diciembre de 2012
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PALETILLA DE CORDERO
Ingredientes:
Una paletilla de 1.200 gr., un pellizco de canela, 2 clavos, un ajo, un poquito de menta, aceite (un vaso de los de vino),sal y zumo de limón.
Preparación:
Se pone en un mortero el ajo, la canela,...
Sonia González subida el 27 de diciembre de 2012
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PIERNA DE CORDERO A LA MOSTAZA
Ingredientes:
Una pierna de cordero de 2 kg., 250 gr. de tocino magro ahumado, 12 clavos, 4 cucharadas de mostaza de bote, 1cucharadas de azúcar, 1cucharadas de sal, una pizca de pimienta negra en polvo, 1 cucharada...
Sonia González subida el 27 de diciembre de 2012
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ROAST BEEF DE TERNERA
Ingredientes para 6 personas:
1kg. 250gr. de carne, 4 cortadas de panceta ahumada, 2 cucharaditas de sal fina y 3 cucharaditas de azúcar.
Preparación:
Envolver la carne con las lonchas de tocino magro y atarlo. En...
Sonia González subida el 27 de diciembre de 2012
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