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ASADO EN COSTRA CON SALSA DE NARANJA
Ingredientes para 6 personas:
1 kg. de carne de ternera para asado, 1 caja de masa de hojaldre congelada, 150 gr. de panceta en lonchas, 1 ramita de romero, 1 yema de huevo, 1/2 vaso de vino blanco, sal y pimienta....
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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LENGUAS AL ESTILO ANTIGUO
Ingredientes para 4 personas:
12 lenguas (ya limpias), 1 hueso de jamón, 1 tomate, 1 pimiento, 1 cebolla, majada de ajo, 1 ramillete de tomillo, aceite y sal.
Preparación:
Cocer las lenguas de cerdo y pelar...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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PIERNA DE CERDO AL ENEBRO
Ingredientes para 6-8 personas:
1 pierna de cerdo de 2 kg, 100 gr. de aceite de oliva, vino blanco seco, 20 bayas de enebro, laurel, 2 naranjas, 3 cucharadas de vinagre blanco, sal y pimienta.
Preparación:
Con un...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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ESTOFADO DE TERNERA Y VERDURAS
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de ternera, 1/2 kg. de patatas, 2 zanahorias, 300 gr. de habichuelas, 300 gr. de guisantes, 300 gr. de champiñones, 200 gr. de coles de Bruselas, 1 cebolla, 200 gr. de habas, 1...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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ASADO AGRIDULCE
Ingredientes:
800 gr. de ternera para asado, 2 lonchas gruesas de panceta, 1 cucharada de alcaparras, 1 diente de ajo, 1 cucharada colmada de azúcar, 1 vaso de vinagre de vino blanco, 600 gr. de escalonias, caldo,...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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