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MECHADO DE GALLÓN
Ingredientes:
Un huevo, chorizo, carlota, longanizas, panceta, cebolla, tomate natural, ajo, puerro, laurel, vino blanco.
Preparación:
Se hierve el huevo y se introduce en el congelador para que quede duro y poder...
Sonia González subida el 14 de enero de 2013
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NIÑOS DE TERNERA ENVUELTOS
Ingredientes:
1 cortada de carne por persona, 1 longaniza por cortada, pan, leche, cebolla, perejil, sal, pimienta, nuez moscada, zanahorias, un vaso de vino blanco, concentrado de tomate.
Preparación:
Se juntan...
Sonia González subida el 14 de enero de 2013
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RABO DE TORO A LA CORDOBESA
Ingredientes:
2 ó 3 cebollas, 1 rabo de toro troceado, nuez moscada, pimienta negra, manzanilla "La Guita", ajos enteros pelados y ajos troceados, agua y una onza de chocolate puro, aceite de oliva....
Sonia González subida el 14 de enero de 2013
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OSSOBUCO
Ingredientes para 6 personas:
6 rodajas de ossobuco, 6 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de tomate frito, 200 gr. de tomate triturado, 1 vaso de vino blanco, 2 tazas de...
Sonia González subida el 14 de enero de 2013
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ESTOFADO DE CERDO CON VERDURAS
Ingredientes para 4 personas:
4 costillas de cerdo grandes, 3 cebollinos tipo francés, 2 calabacines, 3 tomates maduros, 1 zanahoria, laurel, romero, orégano, 1 copa de vino blanco, 1/2 taza de caldo de carne, aceite...
Sonia González subida el 14 de enero de 2013
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