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LOMO DE TERNERA BLANCA A LA VILLAROY
Ingredientes para 10 personas:Â
20 unidades de lomo de ternera blanca, 125 g de mantequilla, 8 cucharadas de harina, 800 ml de leche, sal, pimienta blanca, nuez moscada, aceite de oliva para freÃr, 200 g de pan...
Sonia González subida el 25 de junio de 2013
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BLANQUETA DE TERNERA
Ingredientes para 4 personas:
1 kg. de carne de ternera para guisar, 3 zanahorias medianas, 1 cebolla, 1 limón, 400 gr. de champiñones, 50 gr. de mantequilla, 10 gr. de harina, 1 bote de nata la lechera, 1 hoja de...
Sonia González subida el 25 de junio de 2013
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CARPACCIO DE SOLOMILLO
Preparación:
Se corta el solomillo en láminas casi transparentes, y se dispone en una fuente lisa. Se sazona con sal y pimienta y se rocÃa con aceite de oliva y limón batidos a partes iguales.  Se sirve...
Sonia González subida el 25 de junio de 2013
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ESTIC TARTAR
Ingredientes:
Se pican 10 anchoas, 6 yemas de huevo bien removido, pepinillos, alcaparras y cebolla todo bien picado, mostaza 2 cucharadas, salsa perri unas gotas, salsa tabasco unas gotas, whisky un chorritón....
Sonia González subida el 25 de junio de 2013
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MECHADO DE GALLÓN
Ingredientes:
Un huevo, chorizo, carlota, longanizas, panceta, cebolla, tomate natural, ajo, puerro, laurel, vino blanco.
Preparación:
Se hierve el huevo y se introduce en el congelador para que quede duro y poder...
Sonia González subida el 25 de junio de 2013
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