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ASADO AGRIDULCE
Ingredientes:
800 gr. de ternera para asado, 2 lonchas gruesas de panceta, 1 cucharada de alcaparras, 1 diente de ajo, 1 cucharada colmada de azúcar, 1 vaso de vinagre de vino blanco, 600 gr. de escalonias, caldo,...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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FILETES DE TERNERA CON SALSA DE ROQUEFORT
Ingredientes:
4 filetes de ternera, 300 gr. de queso roquefort, 1 vaso de nata lÃquida, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Preparación:
Se doran los filetes en una sartén con poco aceite. Se salpimentan y se...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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TERNERA A LA PARMESANA
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de ternera finos, 100 gr. de pan rallado, 50 gr. de queso parmesano rallado, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimentón, 1 huevo y aceite para freÃr, 3 cucharadas...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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AGUJA A LA HORTELANA
Ingredientes para 4 personas:
750 gr. de ternera de la parte de aguja, 200 gr. de guisantes, 200 gr. de alcachofas, 200 gr. de cebollas, 150 gr. de judÃas verdes, 1 manojo de espárragos, 4 zanahorias, 1 dedito de...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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ALBONDIGAS A LA PAISANA
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de carne de ternera picada, miga de pan, 1 vaso de leche, 1 huevo, 100 gr. de harina, ajo y perejil.
Preparación:
Poner la miga de pan en remojo en la leche. Batir el huevo....
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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