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  Embutido - Pelota de cocido

  Embutido típico de cocido elaborado con magro de cerdo picado y adobado con sal, pimienta, piñones y especias naturales.

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  Cerdo - Forro

  Piel grasa que recubre la cabeza del cerdo. Se utiliza principalmente troceado para freír como tentempié o para añadir a guisos y potajes.

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  Cerdo - Tocino blanco

  Tejido graso situado entre la piel y la carne del cerdo, sobre todo en la parte del lomo. Se presenta fresco o salado y se utiliza para añadir a potajes y cocidos o en elaboraciones cárnicas.

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  Ternera Lechal - Tapa

  Pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, en la bola. Es la pieza de mayor tamaño y rendimiento. Es una pieza tierna, limpia y sabrosa que se utiliza fileteada para asar a la plancha y freír; también entera para asar al horno. Pieza de categoría primera A.

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  Embutido - Chistorra

  Embutido más bien típico de la zona de País Vasco y Navarra. Elaborado con carne de cerdo con 79-80% de grasa, ajo, sal y pimentón. Es un embutido curado, aunque menos que otros como la longaniza de pascua. Se consume frita o asada y es ideal acompañada de huevos y patatas. Se embute en tripa natural de cerdo....

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  Cerdo / Ternera - Filete ruso

  Deliciosos filetes empanados y especiados con magro de cerdo y ternera roja de alta calidad de Carnes González. Caseros, preparados y listos para disfrutar. A los niños les encantan. 

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