Lista de productos por fabricante: José González Belda S.A.

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  Cerdo - Codillo

  Pieza del cerdo que se obtiene de las patas delanteras y traseras. Deshuesado o troceado para guisar y entero para asar al horno o hacer chucrut. Es una carne muy gelatinosa y tierna.

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  Cerdo - Costilla

  Corresponde a lo que en el vacuno sería el pecho y el costillar. Se consume entera para asar a la parrilla o al horno y troceada para añadir a potajes y arroz al horno. También se puede salar o adobar para su conservación, así como para aromatizar.

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  Cerdo - Forro

  Piel grasa que recubre la cabeza del cerdo. Se utiliza principalmente troceado para freír como tentempié o para añadir a guisos y potajes.

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  Cerdo - Lomo adobado

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  Cerdo - Lomo caña

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  Cerdo - Lomo cinta

  Es una de las piezas de más categoría de la canal de cerdo. Se utiliza con hueso para sacar chuletas de lomo que se pueden freír o asar a la plancha. Deshuesado se le conoce con el nombre de lomo cinta y se puede utilizar a filetes para freír, empanar o asar a la plancha y entero para asar o guisar.

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