Ingredientes:

4 filetes de ternera, 300 gr. de queso roquefort, 1 vaso de nata líquida, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Preparación:

Se doran los filetes en una sartén con poco aceite. Se salpimentan y se añade el queso desmenuzado y la nata líquida. Se termina la cocción hasta que el queso se haya derretido formando una salsa cremosa. Se sirve en el acto, se acompaña con endivias y otro tipo de ensalada verde.