Ingredientes:

Un lomo de 1.500 gramos atado con o sin hueso, 2 botecitos de nata líquida, mostaza líquida y pimienta.

Preparación:

Se unta el lomo de pimienta, mostaza y sal. Se coloca en una bandeja durante toda la noche. Se mete en el horno a fuerte temperatura y a mitad de cocción se baja el fuego. Una vez el lomo esté cocido se cambia de recipiente y el caldo que ha soltado el asado se pone en una sartén y se le añaden los dos botecitos de nata líquida. Se remueve hasta que se espese un poco y se echa sobre el lomo que todo esté bien calentito. Se pueden poner unas manzanitas asadas alrededor para adornar. Tiempo de cocción: Una hora y media.