Cerdo Hay 20 productos.

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  Cerdo - Patas

  Parte del cerdo con mucho hueso, piel y tendón. De baja categoría pero a la vez provee a los guisos de mucha gelatina y sabor. Se preparan hervidas o guisadas.

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  Cerdo - Papada

  Es la parte que esta en el lado inferior del cuello del ganado porcino. Está formada principalmente por tocino. Se utiliza fileteada para asar a la brasa o freír, para añadir a potajes y cocidos o para la elaboración de embutidos.

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  Cerdo - Forro

  Piel grasa que recubre la cabeza del cerdo. Se utiliza principalmente troceado para freír como tentempié o para añadir a guisos y potajes.

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  Cerdo - Tocino blanco

  Tejido graso situado entre la piel y la carne del cerdo, sobre todo en la parte del lomo. Se presenta fresco o salado y se utiliza para añadir a potajes y cocidos o en elaboraciones cárnicas.

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  Cerdo - Pinchos morunos

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  Cerdo - Cochinillo

  Canal que proviene de un animal porcino lactante de 1 a 2 meses y con peso en vivo entre 6 y 15 kgs. Es muy típico cocinarlo asado al horno en días festivos, en especial para Navidad.

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