Canal que proviene de un animal porcino lactante de 1 a 2 meses y con peso en vivo entre 6 y 15 kgs. Es muy típico cocinarlo asado al horno en días festivos, en especial para Navidad.
Canal que proviene de un animal porcino lactante de 1 a 2 meses y con peso en vivo entre 6 y 15 kgs. Es muy típico cocinarlo asado al horno en días festivos, en especial para Navidad.