Cerdo - Solomillo

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Está situado en la cara interna del lomo en su parte baja. Es la pieza de más categoría de la canal. Normalmente se consume fresco fileteado o en dados para brochetas y fondues. También se puede hornear o guisar entero. Es una carne muy tierna y limpia a la vez.

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Está situado en la cara interna del lomo en su parte baja. Es la pieza de más categoría de la canal. Normalmente se consume fresco fileteado o en dados para brochetas y fondues. También se puede hornear o guisar entero. Es una carne muy tierna y limpia a la vez.

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Cerdo - Solomillo

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Está situado en la cara interna del lomo en su parte baja. Es la pieza de más categoría de la canal. Normalmente se consume fresco fileteado o en dados para brochetas y fondues. También se puede hornear o guisar entero. Es una carne muy tierna y limpia a la vez.

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