Ternera Roja Hay 24 productos.

Animal vacuno de un año de edad más o menos. Considerado vacuno menor. El color de la carne obtenida de este animal... Más

Animal vacuno de un año de edad más o menos. Considerado vacuno menor. El color de la carne obtenida de este animal es un poco más roja y sabor algo más pronunciado que en la ternera.

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  Ternera Roja - Garreta

  Pieza de carne situada en el cuarto delantero de la paletilla o pierna trasera y que forma las pantorrillas del animal. Pieza de categoría segunda, más dura y tendinosa. Se suele utilizar entera, troceada o como ossobuco para cocciones largas y para la obtención de caldos sustanciosos y gelatinosos. También se...

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  Ternera Roja - Hueso carnoso

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  Ternera Roja - Hueso blanco

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  Ternera Roja - Chuleta / Lomo bajo

  Es la pieza que corresponde a la parte superior del animal, desde el entrecorte o lomo alto hasta la cadera. Su forma es más aplastada que el lomo alto que es más redondeado. En esta parte del lomo es donde esta situado el solomillo. Pieza de categoría primera A muy apreciada en el sector de restauración por ser una...

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  Cerdo / Ternera - Albóndigas

  Deliciosa bandeja de 9 albóndigas elaboradas con la mejor selección de magro de cerdo y ternera roja de Carnes González. Con perejil y especiadas para que tan sólo las tengas que freir y disfrutar. 

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  Cerdo / Ternera - Filete ruso

  Deliciosos filetes empanados y especiados con magro de cerdo y ternera roja de alta calidad de Carnes González. Caseros, preparados y listos para disfrutar. A los niños les encantan. 

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