Cerdo Hay 20 productos.

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  Cerdo - Carrillada

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  Cerdo - Costilla

  Corresponde a lo que en el vacuno sería el pecho y el costillar. Se consume entera para asar a la parrilla o al horno y troceada para añadir a potajes y arroz al horno. También se puede salar o adobar para su conservación, así como para aromatizar.

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  Cerdo - Magro de jamón

  El magro de cerdo es una carne muy popular y versátil debido a su valor energético, precio y sabor suave que  combina muy bien con condimentos y formas de cocinar diferentes. En general, es una carne muy tierna, con un sabor delicado que se puede disfrutar curada, picada, guisada, asada al horno o incluso a la...

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  Cerdo - Panceta

  Se denomina también tocino entreverado o tocino magro. Se encuentra situado bajo el lomo entre el jamón y la paletilla presentándose siempre con la piel. La panceta fresca se utiliza para añadir a potajes y cocidos y fileteada para freír. Se utiliza también para la elaboración de embutidos.

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  Cerdo - Paletilla

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  Cerdo - Codillo

  Pieza del cerdo que se obtiene de las patas delanteras y traseras. Deshuesado o troceado para guisar y entero para asar al horno o hacer chucrut. Es una carne muy gelatinosa y tierna.

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