Parte correspondiente a la cola de las reses. Se prepara en estofados, sopas, etc. Obteniendo unos guisos muy gelatinosos y sabrosos. Es de categorÃa tercera.
Parte correspondiente a la cola de las reses. Se prepara en estofados, sopas, etc. Obteniendo unos guisos muy gelatinosos y sabrosos. Es de categorÃa tercera.