Ternera Roja - Costilla

Ternera Roja - Costilla

Pieza de gran superficie pero muy estrecha. Corresponde a la panza del animal y está situada debajo de los dos lomos. Es una pieza de categoría tercera ya que presenta más grasa, nervios y huesos, pero tiene un sabor muy pronunciado y por ello es aconsejada para caldos, guisos y para asar en barbacoa o al horno.

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Pieza de gran superficie pero muy estrecha. Corresponde a la panza del animal y está situada debajo de los dos lomos. Es una pieza de categoría tercera ya que presenta más grasa, nervios y huesos, pero tiene un sabor muy pronunciado y por ello es aconsejada para caldos, guisos y para asar en barbacoa o al horno.

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Ternera Roja - Costilla

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Pieza de gran superficie pero muy estrecha. Corresponde a la panza del animal y está situada debajo de los dos lomos. Es una pieza de categoría tercera ya que presenta más grasa, nervios y huesos, pero tiene un sabor muy pronunciado y por ello es aconsejada para caldos, guisos y para asar en barbacoa o al horno.

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