Embutido negro debido a su composición a base de sangre, tocino y magro de cerdo, sal, pimienta y especias naturales. Embutido ya cocido que se suele comer frito o cocinar al horno con arroces, aunque también se puede comer crudo. De 6 a 8 cm de longitud y de 1 a 2 cm de grosor. Sin gluten ni lactosa.

Semejante a la morcilla de carne pero con trozos de tocino. Formato mayor para cortar en rodajas. Se utiliza para cocinar en platos calientes acompañando a arroces y legumbres. También se sirve crudo a rodajas de aperitvo o tabla de fiambres. Tamaño: 30 cm de longitud y 2-3 cm de grosor. Sin gluten ni lactosa.