Embutido de la Comunidad Valenciana cuyo consumo es, como su nombre indica, típico de la Pascua aunque actualmente se fabrica y consume durante todo el año. Elaborada con magro y tocino de cerdo, la tripa en la que se embute es natural de cordero. Se come curada. De unos 20 cm de longitud y 1 cm de grosor. Ideal para aperitivo. Tiene trazas de lactosa. Sin gluten.