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ESTOFADO DE CERDO CON VERDURAS
Ingredientes para 4 personas:
4 costillas de cerdo grandes, 3 cebollinos tipo francés, 2 calabacines, 3 tomates maduros, 1 zanahoria, laurel, romero, orégano, 1 copa de vino blanco, 1/2 taza de caldo de carne, aceite...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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LENGUAS AL ESTILO ANTIGUO
Ingredientes para 4 personas:
12 lenguas (ya limpias), 1 hueso de jamón, 1 tomate, 1 pimiento, 1 cebolla, majada de ajo, 1 ramillete de tomillo, aceite y sal.
Preparación:
Cocer las lenguas de cerdo y pelar...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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PIERNA DE CERDO AL ENEBRO
Ingredientes para 6-8 personas:
1 pierna de cerdo de 2 kg, 100 gr. de aceite de oliva, vino blanco seco, 20 bayas de enebro, laurel, 2 naranjas, 3 cucharadas de vinagre blanco, sal y pimienta.
Preparación:
Con un...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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PUNTA DE COSTILLAS DE CERDO CON COLES DE BRUSELAS
Ingredientes para 4 personas:
1 1/2 kg. de punta de costillas de cerdo, 500 gr. de coles de Bruselas, 4 zanahorias tiernas, 2 cebollas tiernas, 2 dientes de ajo, 200 ml. (1 vaso) de caldo de carne, laurel, tomillo,...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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CHULETAS DE CERDO AL QUESO DE HIERBAS
Ingredientes para 4 personas:
4 chuletas de cerdo, 100 gr. de queso a las hierbas, 2 cucharadas de mayonesa, 2 pepinillos en vinagre, 2 cucharadas de perejil fresco picado, sal y pimienta.
Preparación:
Se asan las...
Sonia González subida el 29 de diciembre de 2012
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