No hay productos
IVA incluÃdo
Confirmar
Pieza que se encuentra situada en la cara interna junto al lomo bajo. Muy limpia de grasa pero a la vez muy tierna ya que es un músculo muy poco utilizado por el animal. Muy valorada en gastronomÃa, por todo ello se clasifica como de categorÃa extra y es la pieza más cara del animal.
