Cordero Hay 8 productos.

El cordero es la cría de la oveja de alrededor de 290 días, aunque el criterio varía según el país. Existen varios... Más

El cordero es la cría de la oveja de alrededor de 290 días, aunque el criterio varía según el país. Existen varios tipos, dependiendo de la edad del cordero. Nuestro cordero es el recental, que ha sido sacrificado con 90 ó 100 días y da un peso en canal de entre 9 y 15 Kg. Su carne es de color rosado, tierna y con más sabor que el lechal.

• 
  Disponibles

  Cordero - Entero

  13,99 € Añadir al carrito
  Vista
• 
  Disponibles

  Cordero - Chuletas

  Se sacan del lomo y las mejores son las del centro y palo. Carne de grano fino y tejido relativamente fibroso, de caraterísticas tiernas y buen sabor. Su preparación puede ser al horno, a la parrilla o fritas. 

  23,99 € Añadir al carrito
  Vista
• 
  Disponibles

  Cordero - Pierna

  Se denomina así a las patas traseras del cordero. Carne relativamente fibrosa y seca, pero tierna y de buen sabor. Su preparación puede ser al horno entera o a la parrilla en chuletas.

  16,99 € Añadir al carrito
  Vista
• 
  Disponibles

  Cordero - Paletilla

  Son las patas delanteras del cordero. Carne de grano relativamente fino y tejido fibroso. Carne tierna y jugosa de buen sabor. Su preparación puede ser al horno entera, a la parrilla en chuletas o troceada para guisos.

  19,99 € Añadir al carrito
  Vista
• 
  Disponibles

  Cordero - Cuello

  Carne grasa de grano grueso y tejido fibroso. Se vende con hueso y puede presentarse hervida, guisada, o bien usarse picada en distintos platos.

  7,99 € Añadir al carrito
  Vista
• 
  Disponibles

  Cordero - Faldeta

  3,29 € Añadir al carrito
  Vista