Codillo y patas Hay 2 productos.

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  Cerdo - Codillo

  Pieza del cerdo que se obtiene de las patas delanteras y traseras. Deshuesado o troceado para guisar y entero para asar al horno o hacer chucrut. Es una carne muy gelatinosa y tierna.

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  Cerdo - Patas

  Parte del cerdo con mucho hueso, piel y tendón. De baja categoría pero a la vez provee a los guisos de mucha gelatina y sabor. Se preparan hervidas o guisadas.

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